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Sabato 01 Ottobre 2016
 POMODORO SAN MARZANO DOP
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"POMODORO SAN MARZANO DOP" (San Marzano sul Sarno)
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Situazione meteo Previsione:   il tempo è previsto in peggioramento per l’arrivo di masse di aria provenienti dal Mediterraneo meridionale che spingeranno molta umidità. Si formeranno nubi che saranno associate a piogge che a tratti potranno essere forti.
Immagini POMODORO SAN MARZANO DOP
foto POMODORO SAN MARZANO DOP

foto POMODORO SAN MARZANO DOP

foto POMODORO SAN MARZANO DOP
Informazioni

Il “Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino” DOP si coltiva in provincia di Salerno (nell'Agro Sarnese-nocerino), nell'Acerrano-nolano e nell’area Pompeiana-stabiese (in provincia di Napoli) e nel Montorese (in provincia di Avellino), per un totale di 41 comuni (alcuni solo parzialmente).

Un sapore unico, tipicamente agrodolce, una forma allungata della bacca con depressioni longitudinali parallele, un colore rosso vivo, una scarsa presenza di semi e di fibre placentari, una buccia di colore rosso vivo e di facile pelabilità.

Apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche che vengono esaltate dalla trasformazione in “pelato”, spesso è accompagnato ad altre pietanze della tradizione locale, tra cui secondi piatti a base di carne o anche allo squisito pane casereccio.


Nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento dell’Unione Europea come D.O.P., ai sensi del Reg. CE n. 2081/92, con Regolamento (CE) n. 1263/96 (pubblicato sulla GUCE n. L 163/96 del 2 luglio 1996).
La denominazione di origine protetta designa esclusivamente il prodotto “pelato”.



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